这次制作的米酒非常的甘甜，就好像放糖了一样，因为很成功忍不住要来和大家分享，因为是晚上制作，过程拍照不是很清楚。 冬季的日子里，屋外天寒地冻，屋檐灯笼高挂，屋里其乐融融。人们围着饭桌，津津乐道的是那壶滚烫的家酿酒。一壶米酒烫上来，每人斟上一碗，配上腊肉炒芥菜冬笋，来一块盐酒鸡，痛快的话就来了。亲戚、朋友，借助酒兴，掏着心窝子里的话，平时不敢说的话，平日里欠着谁的情，借着滚烫的米酒了结，邻里和谐，诸事太平，皆因有酒。
食材
1
糯米 550克
2
酒曲 8克
3
温水 600克
步骤/方法
1
糯米淘洗3遍，放入清水中浸泡一夜。
2
浸泡至用手一捻就碾碎。
3
蒸蓖中铺上蒸布，放入糯米，入锅蒸1个小时熟透为止。
4
熟透的糯米倒入温开水，要开水放凉的温水。
5
倒入大碗中放到温热。
6
糯米凉到温热拌入酒曲。
7
倒入制作糯米酒的容器中。
8
糯米均匀的按压，中间挖个洞。
9
盖上密封盖。
10
放入米酒机，接通电源。
11
调制到米酒键，制作36个小时，坐等米酒就可以了。
12
成品米酒清凉透彻，甘甜。
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