米酒，又叫酒酿，甜酒，用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
食材
1
糯米 300克
2
甜酒曲 适量
3
水 适量
方法/步骤
1
1、把糯米放入大碗中。
2
2、洗干净，用水泡十二个小时。
3
3、泡好后倒去上面的水。
4
4、放到蒸锅上蒸熟。
5
5、另一碗中倒入开水晾凉。
6
6、将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。
7
7、加入甜酒曲再加入凉开水拌匀。
8
8、用勺子压平，中挖一个小油，盖上保鲜膜，放于35度发酵。
9
9、36小时后中间的小孔有酒水出来。
多语言展示
当前在线：1789今日阅读：84今日分享：32