食材
1
小龙虾 3斤
2
蚝油 3勺
3
生抽 3勺
4
蒜 若干
5
醋 2勺
6
白糖 2小勺
7
盐 适量
方法/步骤
1
我买了三斤小龙虾。老板帮忙把虾头和虾线的脏部分去掉了。如果你喜欢虾的黄色，只需切掉虾头前面的尖锐部分，挑出黑色的脏东西，保持虾的黄色。蒜黄色的虾真的很好吃。再把虾洗几次。我喜欢更美味的小龙虾，所以我在小龙虾的背上切了一点壳。
2
将洗净的小龙虾放入沸水中，变色后煮3分钟。
3
煮好的小龙虾捞起控水，煮虾的水不要倒掉哦，后面还有妙用。
4
根据我的口味切大蒜。我非常喜欢蒜泥，所以我切了很多大蒜。把菜籽油倒进锅里。小心别用色拉油。一定要用深色菜籽油。我们四川人不能用色拉油做小龙虾，因为味道不是很香。油大约是通常炒菜的2.5倍。60岁的时候？ot，加入蒜末，用小火炒香。倒入3汤匙蚝油，再翻炒1分钟。
5
倒入小龙虾，中火翻炒3分钟。
6
煮虾的汤里倒入3勺生抽，2勺醋，2小勺白糖，搅匀倒入锅里。大概是没过小龙虾的量就可以了。
7
先盖上锅盖，煮15分钟。烹调时，请把小龙虾翻过来，全部煮成汤。15分钟后，打开盖子，打开火收集果汁。在此期间，您可以品尝是否味道适当。如果很淡，你可以放些盐和蚝油。
8
蒜蓉小龙虾出锅啦～快来试试吧～每一口都唇齿留香，记得煮个面丢到蒜蓉汤汁里哟～你会回来说爱我的～
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