菠萝果实品质优良，营养丰富，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。 我用菠萝搭配猪肉一起吃用，能分解猪肉蛋白质，促进消化吸收。
食材
1
瘦肉 120g
2
菠萝 半个
3
油 适量
4
盐 适量
5
淀粉 适量
6
生姜 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
瘦肉切片，切姜片。
2
瘦肉加入盐、酱油、香油、淀粉拌匀，腌制15分钟。
3
菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡一会。
4
热锅下油，倒入腌制好的瘦肉、姜片翻炒，再加入一点水煮，煮至肉全熟。
5
把菠萝沥去水，倒入和瘦肉一起炒。
6
翻炒片刻即可起锅。
7
酸甜可口。
注意事项
这道菜在瘦肉中调好味即可，炒制过程中不用再调味，菠萝稍稍翻炒即可，过熟会让菠萝风味大打折。
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