鳕鱼肉质洁白细嫩，入口即化，特别适合给小孩子吃。
工具/原料
鳕鱼 2块 柠檬 1个 盐 适量 荷兰豆 1把
方法/步骤
1
鳕鱼提前从冰箱里拿出来自然解冻。除去鱼皮部分上面的鱼鳞，清洗干净。
2
擦干表面水分。
3
表面撒盐，略微按摩一下。
4
柠檬切半，鱼肉表面淋上柠檬汁，静置腌制20分钟。
5
炸锅内铺上锡纸，亚光面接触食物。
6
锡纸上刷油，铺上几片姜片。
7
腌好的鳕鱼表面刷一层油。
8
铺在姜片上。
9
合上炸锅。
10
炸锅设置200度，25分钟，开始烤。
11
烤鱼的时候准备配菜，荷兰豆洗净，去蒂去筋。
12
汤锅加水烧开，加少许盐和色拉油，放入荷兰豆，煮半分钟。
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捞出来晾凉待用。
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时间到，烤好的鳕鱼，如果想吃表面焦黄的，可以再烤几分钟。
15
装盘，搭配爽口的荷兰豆，味道更好。