冬季吃羊肉是一件很美妙的事情，而且羊肉的营养价值很高，特别适合老人以及小孩，下面教大家怎么做一份大补羊肉
食材
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羊后腿肉 1000克
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白萝卜 1个
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姜 适量
4
枸杞 适量
5
葱 一棵
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蒜 适量
7
香菜 3到5棵
方法/步骤
1
首先我们把羊肉清洗干净，然后切成三厘米左右的块，不要切的太大
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切好之后我们再把羊肉放在清水里浸泡一到两个小时，目的是把肉里面的血水泡出来，泡的过程可以换一次水
3
趁着泡羊肉的过程我们把白萝卜和葱姜蒜切好备用
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然后羊肉泡好我们就可以把羊肉焯一下
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将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水，大火烧开后转小火炖1个半小时
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炖好之后，我们再把东西转移到砂锅里，用小火，再放入枸杞，小火慢炖半个小时，这期间放入两勺盐，放一点白胡椒粉
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最后炖好出锅，这个白萝卜炖羊肉，好吃不膻，老少皆宜，在冬天对调养身体有很大的帮助