炒素三丁三种蔬菜搭配，多种营养互补，且软脆清香、色香味美。
食材
1
胡萝卜 150克
2
窝笋 150克
3
豆腐干 100克
4
食用油 适量
5
鸡精 少许
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材：胡萝卜、窝笋、豆腐干。
2
将胡萝卜、窝笋、去皮，切成2厘米大的丁，豆腐干洗净，切成2厘米大的丁。
3
锅内加油，开火。倒入胡萝卜丁翻炒，炒软。
4
胡萝卜丁炒软了，倒入窝笋、豆腐干一起翻炒。
5
炒到窝笋变软，就全部熟了，关火。加入盐、鸡精翻匀。装入盘中，色香味美的炒素三丁就可以享用了。
注意事项
1
豆腐干买2厘米那种厚的，才好切丁。
2
豆腐干洗净时最好用盐水浸泡10分钟。