珍珠丸子是记忆中逢年过节才会做的一道菜，很怀旧的味道~~只是给肉丸子穿上了一件珍珠米粒的外衣，就可以变得隆重起来，热腾腾滴端上桌宴客了~~
工具/原料
1
糯米100克
2
猪肉馅200克
3
干香菇4朵
4
胡萝卜1小根
5
蛋清1个
6
葱
7
姜末
8
香油2大勺
9
料酒1大勺
10
鲜酱油1大勺
步骤/方法
1
将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐搅拌均匀腌制10分钟左右；
2
加入香菇末、胡萝卜末和蛋清，用筷子沿同一方向搅拌上劲；
3
用手将肉馅捏成小圆球，放在糯米中滚上一层米，把做好的珍珠丸子排入盘中，放入蒸锅大火蒸20分钟，出锅后放上枸杞点缀一下就可以上桌啦。
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