炒蚬子怎么做？下面就和大家介绍一下具体的操作步骤，炒出来的味道很鲜美哟。
食材
1
蚬子 适量
2
洋葱 适量
3
包菜 适量
4
青椒 适量
5
菜油 适量
6
葱蒜 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
蚝油 适量
10
料酒 适量
11
白糖 适量
12
醋 适量
方法/步骤
1
蚬子肉解冻后，加入盐和食用碱搓洗干净，沥净水分备用。
2
蚬子肉调入少许的盐和两勺料酒抓匀，腌10分钟。
3
青椒和洋葱分别切成细丝，包菜撕成小片备用。
4
锅中倒入适量的菜油，加入洋葱和青椒大火翻炒，再加入包菜，调入适量的盐、醋和白糖翻炒均匀盛起来备用。
5
另起锅，加入蒜末的葱白末小火煸出香味，再倒入蚬子大火炒到水收干。