咸鲜菜品口味炖主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细草鱼400g西红柿 400g胡椒粉 2g盐 2g糖 10g姜蒜末 适量制作步骤1.草鱼宰杀清洗干净，鱼切成1.2--1.5里面的厚片，加葱姜丝，黄酒，胡椒粉，盐腌制10分钟2.腌好的鱼块两面拍上干淀粉，全部拍好淀粉3.油温5成热炸熟，炸好的鱼块备用4.锅中放少量油，放入姜蒜碎爆香，倒入西红柿翻炒，加入盐和糖中小火炖5分钟5.放入炸好的鱼块，中小火焖煮5分钟。6.鱼块放入盘中，淋上茄汁，再稍作装饰即可
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