香炸丸子，是用来在川西香碗里垫底的食材，说起炸丸子，其实就这么吃也是非常美味的，用来煮各种汤也是非常不错的选择！
食材
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猪肉馅 500g
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淀粉 150g
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鸡蛋 4个
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盐 适量
5
花椒 适量
方法/步骤
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猪肉馅1斤
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对应的淀粉150g，加水发起来
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猪肉馅里加盐
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加适量花椒
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再加入味精
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加2个全鸡蛋
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倒入淀粉
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拌匀所有食材
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炒锅上灶烧热
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倒入适量食用油
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食用油烧热，烧到约6成熟，可以开始挤丸子了
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可以用小勺舀，也可以用手挤
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炸至金黄色就可以盛出待用了
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也可以就这么吃，也很香