苦瓜含有较多的粗纤维、钙、萝卜素等营养成分，鸡蛋是人类常食用的食物之一，营养丰富。苦瓜鸡蛋的家常做法
食材
1
苦瓜 半个
2
鸡蛋 2个
3
食用油 适量
4
葱 适量
5
盐 一勺
6
味精 适量
方法/步骤
1
苦瓜去瓤洗干净，切条放入碗中备用。
2
准备两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3
锅洗净放入适量的食用油。
4
油热后，倒入鸡蛋液，翻炒。炒好后，盛入碗中备用
5
锅洗净放入适量的食用油，油热后放入葱爆香。
6
炒出葱的香味后，放入苦瓜翻炒均匀。
7
加入鸡蛋翻炒均匀，最后加入盐、味精等调料调味，翻炒均匀。
8
关火，盛入盘中即可食用。
注意事项
适量：根据个人口味调整。
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