泡椒凤爪是特别受欢迎的食物,尤其是出门远行,在火车上经常会吃到。今天,分享一个在家中自制泡椒凤爪的方法,安全好吃,不含防腐剂。
食材
1
鸡爪子 适量
2
泡椒 适量
3
小米辣 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
料酒 适量
9
花椒八角 适量
方法/步骤
1
鸡爪洗净,去趾甲,中间剁开,鸡爪分两半。
2
凉水下锅,加葱姜花椒八角,适量料酒,盖盖子煮10分钟。
3
捞出,凉水泡10分钟。
4
加入泡椒和小米辣
5
再加适量的盐鸡精和少许的水。
6
放冰箱冷藏一天,即可食用。
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