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怎么自制豉汁凤爪

好象女孩们都喜欢吃凤爪,而餐馆里点的最多的也会是凤爪,吃起来也不会有太多负担。因为毕竟没多少肉哈不会长胖。凤爪好吃,做起来却并不简单。要有多道步骤哦。
原料

原料:鸡爪550克,花生米200克
调料:盐3克,白糖15克,油5ml,白胡椒3克,豆豉30克,水100克,老抽45ml,柱侯酱20ml,蒜蓉香辣酱15ml,干淀粉15克,料酒15ml

步骤
1

鸡爪去掉指甲,从中间剖开,但不剖断

2

清洗干净,泡10分钟

3

放入冷水中煮开

4

再放入冷水中泡

5

取出沥干水份

6

将鸡爪放入油锅中炸

7

炸好的凤爪再泡水10分钟,(这样一冷一热,皮容易泡大)

8

泡好的凤爪再煮20分钟

9

第三次放入冷水中浸泡

11

搅拌均匀

12

包上保鲜膜,冷水上锅,蒸30分钟即可,取出食用。

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