特别喜欢吃卤味，正好这次有时间！只是因为食材有限，就荤素一起了！
食材
1
牛腱子 500千克
2
凤爪 400千克
3
藕 300千克
4
味满香 1汤匙
5
桂皮 少量
6
香叶 8片
7
肉豆蔻 1小把
8
沙姜 1把
9
李锦记卤水汁 100克
10
食盐 2茶匙
11
白糖 1汤匙
12
香果 2个
13
草果 2个
14
八角 少量
步骤/方法
1
凤爪解冻、牛肉清洗干净！然后放到锅里焯水，撇掉浮油！
2
先把葱、姜放到锅里煸香，然后放入食材、加水要漫过食材，依次加入香料，盐和糖稍晚一点放！
3
洗藕要可以适当的去掉外面的粗皮！等牛肉快卤好的时候再加入
4
刚卤好的凤爪好软糯，再撒上孜然粉和辣椒粉，超级韵味
5
卤好的牛肉要放冰箱冷藏后会更紧致！