用辣味结合鸭肉性寒味甘做出一道带有四川口味的酱汁鸭胸，本道菜主要体现香辣甘味觉特点。烦躁的秋季老一道十分开胃。
食材
1
鸭胸肉 350g
2
大葱 1跟
3
八角 两粒
4
干辣椒 适量
5
姜片 10g
6
蒜头 5瓣
7
啤酒 20ml
8
糖 2g
9
鸡精 少许
10
十三香 少许
11
生抽 2勺
12
老抽 半勺
13
花椒油 少许
14
油 20g
方法/步骤
1
首先将葱切段，生姜切片，鸭肉切片，蒜头剥皮备用。
2
调制酱汁：将：啤酒20ML、鸡精少许、糖少许、十三香少许、生抽2勺、老抽半勺、花椒油混合搅拌备用
3
锅烧热将切好的姜片放入锅中爆香接着鸭肉放入锅中中火煎3分钟沥油捞出.
4
锅烧热倒少许油将干辣椒、葱段、八角、蒜头放入锅中翻炒半分钟出香接着淋上调好的酱汁小火熬1分钟即可。
5
最后鸭肉装盘摆放，淋上熬制好的酱汁一道美味的酱汁鸭胸肉就做好啦!赶紧试试吧。
上一篇：川味新式啤酒鸭的做法
下一篇：家里的跳蚤怎么清除、无毒无害