味道极美，没有腥味。
食材
1
大草鱼 因人而异
2
盐 若干
3
生抽 若干
4
姜丝 若干
5
醋 若干
6
生粉 若干
7
干辣椒 因人而异
8
大蒜子 3-5枚
9
糖 少量
10
葱花 若干
11
香橙一枚 1枚
方法/步骤
1
大草鱼切块
2
放入适量的盐，生抽，醋，姜丝腌制，鱼抹上湿的生粉 ，腌制10-30分钟，半小时效果最好。
方法/步骤2
1
尽量多放点油，放油锅将腌制好的鱼块炸至8分熟
2
捞起晾干油放一边，油锅里多的油盛出来。
3
将大蒜子，干辣椒粉煎香，放入少量白糖，加入半菜碗水，将水煮开、
4
水开后放入葱花，倒进鱼，挤3-5滴香橙汁，开大火收汁。
注意事项
1
香橙汁不要滴入过早
2
干辣椒的多少由过人口味决定
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