陈醋薯丝的制作法

上次婆婆做了一次白醋溜土豆丝，很爽口，辣辣的，很好吃，而且酸酸的，开胃。所以我们给婆婆提议再去买点土豆回来再炒一个，这次用陈醋，正宗一点。但是没想到，这次炒得久了一些，土豆丝熟了，没那么爽口……1.土豆丝飞水后过冷河，然后捞起晾干备用。2.锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱，炒香。3.加入土豆丝，翻炒。4.加入适量的盐。5.加入适量的糖。6.加入适量的陈醋，建议多加点，更好吃。7.翻炒均匀。8.加入适量的麻油，增加亮度和香味。9.装起享用。