今天为朋友们推荐一款茭白胡萝卜青椒炒午餐肉的做法，这是一款荤素搭配均衡的菜肴，营养丰富味道爽口不油腻，配上米饭跟好吃。希望吃货们喜欢。
食材
1
茭白 2根
2
胡萝卜 半根
3
青椒 1个
4
午餐肉罐头 4分之1
5
郫县豆瓣酱 少许
6
生抽 少许
7
盐 少许
8
花椒粉 少许
9
大葱 适量
10
鸡精 少许
11
食用油 适量
方法/步骤
1
现将茭白、胡萝卜去皮洗净切片，青椒洗净切块，大葱切丝，午餐肉切片备用。
2
将锅烧热加食用油适量，加郫县豆瓣酱和花椒粉、大葱炒香。
3
然后，加入胡萝卜和午餐肉翻炒，炒至胡萝卜变软。
4
再加入茭白继续翻炒，这时加入生抽和盐（口味淡的可以不加盐）调味。加水少许翻炒至茭白变软。
5
最后加入青椒翻炒，盖上锅盖焖2分钟。
6
炒熟后加入鸡精调味出锅装盘，这样就可享用了。
注意事项
炒的过程中可以稍加些水，以免糊锅。