本来想做一个红焖茭白，突然想起干香菇还有很多，想来一起红焖也会好吃，茭白还是第一次买呢，吃起来口感比较鲜嫩，买少了，下次再烧的话多添一根或两根，在收锅之前放一根尖椒，提了点辣味，觉得还是比较适口的一道菜
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
茭白两根，干香菇适量
2
茭白去皮洗净，切滚刀块
3
准备一个碗汁，生抽，红烧酱油或老抽，花雕酒，白糖
4
先将茭白开水烫两分钟
5
沥干水分用油煎一下
6
煎金黄色
7
炒勺放底油，油热下葱姜丝爆香
8
下煎好的茭白快
9
将碗汁倒入，再兑些清水
10
稍焖
11
收汁前放一个尖椒提味，2克味精，即可出锅哦