虾蒸娃娃菜，不用油烟爆炒，更健康省事。
食材
1
虾 适量
2
娃娃菜 1颗
3
粉丝 1小札
4
蒜 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
橄榄油 适量
方法/步骤
1
准备适量的虾，个头稍大些。
2
1颗娃娃菜，人多可以用大盘装2颗，1小札粉丝，用水泡软。
3
先处理虾，洗净，用刀在背面划一刀，不要划透，加1平勺盐，少许料酒腌制一下。追求虾出来造型好看的，处理虾的时候再在虾背上横着划几刀，蒸完虾是直的不卷曲。
4
娃娃菜劈两半，顺丝切细条，平铺在盘底。。
5
蒜适量，约2头的量，拍碎切细。
6
锅中加橄榄油，微热后加蒜末炒制一下，微黄出锅。
7
泡软的粉丝铺在娃娃菜上面，上面加少许橄榄油，撒少许盐。
8
把虾摆上，虾背部用勺子压上蒜末。锅中热水烧开后，把盘子放上，蒸15分钟。
9
出锅，盘中会蒸出一点汤汁，别倒，一会就被粉丝吸进去了。小编是偷懒，虾背上没有再横划几刀，虾变形了，味道还是鲜的来。
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