使用十三种香料做成的小龙虾，味道鲜美，吃起来别有风味。小龙虾因为容易入味，很容易发挥了十三种香料的味道。
食材
1
小龙虾 适量
2
十三种香料 适量
3
油 适量
4
葱段、姜片、蒜瓣 适量
5
盐 适量
6
洋葱 适量
7
高汤 适量
8
啤酒 适量
9
青红椒 适量
10
香菜末 适量
11
海盐 适量
12
酱油 适量
13
干红椒 适量
14
灯笼椒 适量
方法/步骤
1
准备十三香料：香叶、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草。
2
以上材料事前用温水浸泡半小时。
3
锅中放食用油和适量的盐，新鲜小龙虾入锅爆炒至外壳变色盛出。
4
十三香料倒入油锅中爆香。
5
加入葱段、姜片、蒜瓣、洋葱翻炒片刻。
6
再次加入小龙虾翻炒五分钟。
7
注入高汤与小龙虾齐平，加500ml啤酒，适量海盐、酱油、干红椒和灯笼椒。
8
关盖炖20分钟。
9
将小龙虾捞出装盘，加青红椒。
10
倒入滤去香料的汤汁，撒香菜末或芹菜梗，完成！
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