今天给大家介绍一道家常小菜:娃娃菜炒鸡蛋
食材
1
鸡蛋 3个
2
娃娃菜 少许
3
食用油 少许
4
食盐 少许
5
鸡精 少许
食材准备
1
将3个鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀,将鸡蛋搅成鸡蛋液
炒菜过程
1
热锅后,倒入少量食用油
2
待油热后,倒入鸡蛋液,将鸡蛋摊成鸡蛋饼,注意把握火候,注意翻面。倒入鸡蛋液后改中小火,不然容易将鸡蛋煎饺。
3
鸡蛋9成熟后将鸡蛋弄栏,翻炒一分钟后盛出备用。
4
再次倒入少量食用油(一点点就行),将切好的娃娃菜丝倒入锅中翻炒至9成熟
5
然后倒入刚炒好的鸡蛋,一同翻炒一两分钟,倒入少量食盐鸡精,再次翻炒一分钟后就可以出锅了
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