油麦菜所含有的营养比较多，如胡萝卜素、蛋白质、维生素等，香菇是具有低脂肪的菌类食物，胡芦菔营养也很丰富，还有一定的食疗价值，可益肝明目，降糖降脂等功效，因菜它们三个一起合理的搭配，真算得上是绝配啦，今天本人来分享下——怎么做营养的香菇炒胡芦菔油麦菜？
食材
1
油麦菜 适量
2
香菇 适量
3
胡芦菔 一根
4
植物油 适量
5
鸡精 适量
6
十三香 适量
7
大葱 适量
8
食盐 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
新鲜的香菇洗净，切成如下图片中所示的大小块备用。
2
取一个胡芦菔洗净，切成如下图片中所示的片备用。
3
上炒菜锅加入适量的植物油烧至7成熟，放入切好的香菇块翻炒均匀。
4
这时倒入切好的胡芦菔片一起翻炒均匀。这里的胡芦菔切记别切太薄了，要不会影响口感哦。
5
大葱切成2-3厘米长的段，最好是葱白，别放入葱叶了，这样口感上有差异。
6
加入适量切好的葱段、酱油、食盐，中火继续翻炒均匀入味。
7
新鲜的油麦菜清洗干净，放到合适的容器里备用。
8
加入清洗干净的油麦菜，再放入少许的食盐继续烧炒入味。
9
加入适量的鸡精，搅拌均匀，品尝下咸淡关火出锅吧。
10
装盘，就这样一盘营养好吃的香菇炒胡芦菔油麦菜就做好了。味道不错，如放点肉肉是不是更好吃呢。这是肯定的啦。
注意事项
1
切记不能放入太多的食盐，食盐吃多了对身体有影响。
2
油麦菜放入锅别炒时间太长了，要么绿色会变成黄色的，影响食欲哦！
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