拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化，拍黄瓜具有开胃的效果。
食材
1
黄瓜 适量
2
味精 适量
3
生抽 适量
4
醋 适量
5
盐 适量
6
蒜 适量
7
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
清洗黄瓜（备用）胡萝卜切小块 弄蒜末蒜适量（看个人喜好）
2
把黄瓜放到切菜板上，左手抓住黄瓜一头，右手将菜刀横着用力拍黄瓜。（别太用力哦！）
3
然后把黄瓜切成段
4
把黄瓜和胡萝卜还有蒜末放一起腌几分钟后，倒掉水，然后适量盐再腌7—8分钟左右，再倒去多余水。
5
加入生抽和醋调拌放3分钟
6
最后如果有喜欢香菜的可以放入香菜
注意事项
同样有喜欢粉丝的亲也可以加入粉丝适量就可以
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