慢工出细活～成功驾驭人生第一道自制西餐～芝士番茄肉酱意面
食材
1
意大利面 250克
2
芝士片 2片
3
洋葱 1小只
4
猪肉酱 100克
5
番茄 1只
方法/步骤
1
在肉酱中加少许黄酒，盐，黑胡椒粉，淀粉，腌制20分钟
2
洋葱切丁，先在油锅中炒香，番茄切丁备用
3
将肉酱在油锅中炒至9成熟，盛起备用
4
油锅中加少许油，先放入半碗番茄酱炒至色泽红润，再加入切好的番茄同炒一分钟，之后加入一小碗水，煮开后，加入之前炒好的洋葱和肉酱，开小火盖锅盖焖煮
5
所有辅料小火焖煮收汁浓稠
6
虽然我把意面步骤放在了最后，但是可以提醒各位亲，其实可以在炒制辅料时，就可以同步煮意面了，因为意面煮的时间比较久，我用了大约10分钟。具体是把水煮开，放入意面，煮开后加一碗冷水，再次煮开，再加冷水，煮到无白色面心，就ok了
7
先在盘中放入一片芝士和意面拌匀，淋上浓稠的番茄肉酱，大功告成啦
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