芝士焗番茄肉酱意面

锅里水煮开后，放一勺盐，然后把意面倒进去，煮7分钟。煮意面的空档，把番茄用开水烫下去皮切成小丁，洋葱切小丁备用。 意面煮好捞出，沥干水分后，倒点橄榄油拌匀打散，这样意面不会粘连在一起。 锅里放橄榄油，烧热后，把牛肉末煸炒至变色，盛出备用。 用余油煸炒洋葱丁至身软，色透明，盛出备用。 倒入番茄丁，加一小勺白糖煸炒至出沙（加白糖一起煸炒可以让番茄味道更浓厚）。 加一大勺番茄酱进去一起翻炒。 把炒好的牛肉末和洋葱倒入，加盐，黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀把煮熟的意面倒入和番茄肉酱一起翻匀。 装盘，马苏里拉芝士刨成丝，均匀撒在表面，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，芝士上色即可。