慢工出细活~成功驾驭人生第一道自制西餐~芝士番茄肉酱意面
食材
1
意大利面 250克
2
芝士片 2片
3
洋葱 1小只
4
猪肉酱 100克
5
番茄 1只
方法/步骤
1
在肉酱中加少许黄酒,盐,黑胡椒粉,淀粉,腌制20分钟
2
洋葱切丁,先在油锅中炒香,番茄切丁备用
4
油锅中加少许油,先放入半碗番茄酱炒至色泽红润,再加入切好的番茄同炒一分钟,之后加入一小碗水,煮开后,加入之前炒好的洋葱和肉酱,开小火盖锅盖焖煮
5
所有辅料小火焖煮收汁浓稠
6
把水煮开,放入意面,煮开后加一碗冷水,再次煮开,再加冷水,煮到无白色面心,就ok了
7
先在盘中放入一片芝士和意面拌匀,淋上浓稠的番茄肉酱,大功告成啦
注意事项
在炒制辅料时,就可以同步煮意面了,因为意面煮的时间比较久,我用了大约10分钟
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