食材
1
乌冬面 1人份
2
鸡腿 1个（把买回来的鸡腿都剔骨去皮，剔出的鸡骨做高汤用）
3
鲜虾 4-5只（去皮开背）
4
新鲜香菇 3朵
5
胡萝卜 半根
6
洋葱 1/4个
7
炸豆腐（或者豆干） 1块
8
西红柿 1个
9
小白菜 1-2棵
10
咖喱粉 2汤勺
11
盐 适量
12
糖 适量
13
高汤料 适量
14
姜 1块
15
料酒 1汤勺
方法/步骤
1
将凉水放入锅中，姜片放入水中，加入从鸡腿上摘下来的鸡骨，倒入料酒，盖上锅盖，将水加热，然后把小火烧开半小时。
2
把蔬菜和鸡腿肉洗净切碎。把虾剥皮，打开后面。
3
热锅放油，倒入鸡块炒至发白盛起。
4
在炸鸡里加大虾，撒上咖喱粉拌匀。放一边。
5
炸鸡后不要洗锅。加少许油和洋葱炒香。加入咖喱粉炒约一分钟。
6
然后倒入西红柿炒再炒一分钟。
7
加入准备好的汤，煮沸，然后倒入蘑菇、胡萝卜、炸豆腐、鸡肉和大虾。煮8分钟左右，最后4分钟加入面条（根据面条包装袋上标明的时间），最后2分钟加入卷心菜，加入盐和糖调味。
8
先盛乌冬面，然后把剩余食材一一摆到面上，最后倒入汤汁。
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