嫩蛋（鸡蛋的选择见个人经验）
工具/原料
1
鸡蛋、蒸锅（电饭堡）
2
盐、大油（猪油）、小盆（碗）
方法/步骤
1
把鸡蛋敲碎放盆里（如图所示）用量：取蛋1人/枚，蛋过小可取2枚
2
用筷子把蛋捣碎且搅拌均匀
3
加入适量的水、盐后搅拌均匀原则：先试尝搅拌均匀后的鸡蛋有咸味即可
4
放少量大油（猪油），放入试先准备好的蒸锅。一般蒸5分钟后即可出锅。原则：蒸锅放水加热可同时进行。待鸡蛋搅拌均匀过也上热气了。
5
出锅的嫩蛋，美味可口。以上均为个人做嫩蛋的经验，也许还有更好的。仅供参考。
注意事项
1
盆的大小与鸡蛋量有关。否则蒸出的蛋过老就不可口；
2
水适当，用筷子挑起来不能看见蛋清为原则。水少太老，水多则是一锅汤（成型不好）；
3
盐，加水搅拌均匀后尝下，符合自己口味即可
上一篇：魔兽世界[快乐兜风]成就怎么做
下一篇：特色猪肚盖浇蛋的做法