蒸蛋，大家一定都吃过。鸡蛋营养丰富，但是一直蒸着吃，煮着吃，炒着吃，感觉很单一。下面，就来说说特色猪肚混蒸蛋的做法。
食材
1
鸡蛋 两个
2
猪肚 适量
3
洋葱 适量
4
香菇 适量
5
大葱 适量
方法/步骤
1
首先，准备好各种材料：鸡蛋，洋葱，大葱，香菇，猪肚。将猪肚切丝，香菇剪成小块，大葱切丝，洋葱切丝，放在碗里备用
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将鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，加点盐巴，味精，再加点清水，用筷子搅拌均匀，然后，放到微波炉里蒸熟
3
将油锅烧热，将切好的洋葱，大葱，香菇，猪肚倒入锅里翻炒
4
翻炒片刻后，加点盐巴，再继续翻炒，可以加点清水
5
然后，盖上锅盖焖一会儿，片刻后打开锅盖，加点味精即可，接着将微波炉里的蒸蛋拿出来，再将炒好的猪肚浇在蒸蛋上，这样，猪肚盖浇蛋就完成了
注意事项
1
炒猪肚时加点洋葱，大葱，香菇等，味道更香
2
炒的时候调料可以多放点，加点清水，待会儿浇在蒸蛋上，效果更好
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