牛肉馅是婆婆送来的，连里面的调味料都拌好了，我只需再加点香菜啥的就可以包水饺吃了。
要命的是她孙子虎仔不吃肉馅的水饺，怎么办呢！奶奶送来的牛肉馅必须让虎仔吃到，要不可就亏了婆婆的一片
心意了。那就换个方式呗，换个方式孩子就能接受，做锅贴吧，虎仔喜欢脆皮的锅贴饺。
我第一次做锅贴，呵呵！香喷喷的锅贴！！
工具/原料
1
原料：面粉、牛肉馅
2
配料：葱末、姜末、香菜丁
3
调料：盐、料酒、酱油、少许白糖、胡椒粉
方法/步骤
1
.面粉中加入适量的温水，用筷子搅拌成面絮然后用手活成面团，盖上盖子放置一会让面团醒一醒拌入调味料的牛肉馅（加盐、料酒、酱油、少许白糖、胡椒粉）
2
牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀（香菜很提味的，多放点更好吃）
3
醒好的面团再柔一会，这样会更劲道
4
将面团分成两半，其中的一半擀成长条状，然后用刀切成同样大小的小段
5
把小面段挨个捏圆按用擀面杖按照一个方向，来回的将面团擀成长条状面皮
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.拌好的牛肉馅取一个面皮放在手心，上面按照面皮的形状横着放上馅料然后将面皮对折，用另一只手将面皮的两边的边缘捏紧粘合长条状的锅贴饺就包好了，排队准备下锅
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将锅贴饺排入预热好的电饼铛里，加盖1-2分钟（电饼铛里提前刷上一层薄油）
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当看到电饼铛冒出很大的热气时，打开盖子加入少许清水
9
.继续加盖煮至水收干
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最后将锅贴逐个翻面再加盖1-2分钟即可
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