今天在早市买了鲜荷叶，做了荷叶糯米鸡，健康简单又美味，跟大家分享一下。
食材
1
鲜荷叶 1张
2
鸡腿 2个
3
香菇 5个
4
莲子 1把
5
糯米 1小碗
6
葱姜末 少量
7
生抽 1勺
8
耗油 1勺
9
酒酿 1勺
10
盐 适量
方法/步骤
1
鲜荷叶清洗干净开水烫一下。
2
提前泡发香菇、糯米和莲子。
3
鸡腿去骨，把鸡肉用刀背拍松、切小块。
4
用耗油、生抽、酒酿和盐把鸡肉腌渍片刻，准备小蒸笼一个。
5
把荷叶铺在蒸笼上，先铺一层糯米。
6
再放入鸡肉和香菇。
7
再铺一层糯米和豌豆。
8
最后撒一层莲子和腊肠，用荷叶包裹。
9
由于小蒸笼有点漏汤，就改用盘子放蒸锅蒸制。
10
大火蒸30分钟。鸡肉滑嫩、莲子软糯。
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蒸菜健康又简单，照样美味。
注意事项
1
建议再多放一些糯米，更好吃。
2
不要用小蒸笼，会漏汤。