老妈的私房菜，那时候的豆芽可以炖的像牛奶一样，虽然是鸡蛋汤，但可以当下饭菜
食材
1
黄豆芽 250克
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
盐 适量
5
生姜 适量
6
小葱 适量
7
炒锅 1个
方法/步骤
2
将葱姜下炒锅煸炒；
3
将葱姜下油锅煸炒；
4
倒入开水；
5
将鸡蛋打散；
6
豆芽焖煮10分钟后倒入鸡蛋，加入少许盐 调味；
7
出锅！
注意事项
这道菜吃的是豆芽的原汁原味，不要添加其他作料，盐要少放。
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