小黄花鱼的肉质很细嫩，孩子很喜欢吃。炖了两条味道非常鲜美。下面来看看具体做法吧。
食材
1
小黄花鱼 2条
2
青椒 1个
3
葱姜 适量
4
大料 少量
5
酱油 少量
6
豆瓣酱 少量
7
白糖，醋 少量
8
食盐 适量
9
猪油 一勺
10
植物油 适量
方法/步骤
1
小黄花鱼去鳞，去内脏，洗净控干水分备用。
2
葱姜切丝，大料备好。
3
锅内加入适量猪油和植物油，倒入葱姜，大料等炒香。
4
放入小黄花鱼，火不要太大。
5
煎好一面，轻轻翻另一面。
6
加入适量料酒，酱油，豆瓣酱，白醋，白糖，适量食盐，清水，大火烧开，转中小火炖。
7
快收汤前加入青椒丝，葱末等，收汤盛盘。