夏天的汤菜煮清汤比较好，清热败火，其中十字花科的蔬菜和豆制品就是比较好的食材。
食材
1
白菜心 200克
2
冻豆腐 半块
3
葱花 少许
4
猪油 半匙
5
盐 1匙
6
味精 少许
方法/步骤
1
白菜心洗净备用。
2
冻豆腐半块。（我家的豆腐一般是新鲜的吃一半，吃剩的一半放冰箱制成冻豆腐）
4
放半匙猪油，煮3-4分钟。
5
放1匙盐和少许味精调味。
6
出锅。
7
撒入葱花即可。
注意事项
1
放半匙猪油，汤很鲜也不会腻。
2
出锅再撒葱花。
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