泡椒凤爪是大家非常喜欢的零食之一，大家肯定会觉得在外面买的特别脏，为了健康现在我就教大家怎么做。
食材
1
鸡爪 500g
2
泡椒 200g
3
水 500ml
4
姜片 适量
5
料酒 1大勺
6
盐 1大勺
7
花椒 适量
8
大料 适量
9
香叶 适量
方法/步骤
1
鸡爪洗干净，剪去鸡爪上的指甲，用刀剁小，方便入味。
2
鸡爪放入锅中，加入适量的清水，加生姜。料酒，焯水后捞出沥干。
3
另起锅入水，放入鸡爪，在依次放入花椒、大料、香叶。
4
放入盐，大火烧开转中小火，煮约8-10分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。
5
将鸡爪捞出，然后自来水冲凉。然后彻底晾凉。
6
准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。
7
再将冲洗过的鸡爪放入，再放一层泡椒。
8
倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或者更长时间。即可使用。
注意事项
调料根据个人口味适量放入
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