干锅菜花味道浓而不腻，口感饱满、香脆、微辣，是一道很不错的家常菜肴，做法简单易学，下面和我一起来做这道好吃的干锅菜花吧！
食材
1
菜花 适量
2
干辣椒 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
耗油 适量
方法/步骤
1
准备好菜花。
2
菜花掰成小朵。
3
泡在盐水里几分钟，有杀菌作用。
4
反复冲洗几遍捞出沥干待用。
5
准备几个干的红辣椒。
6
把辣椒斜着切一刀，姜切丝，蒜切片（蒜照片忘拍了）。
7
起锅放油，我放的是玉米油。
8
等油热放入菜花，大火煸炒。
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炒到水份完成干了，菜花变软，有焦香味道的时候取出。
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起锅第二次放油。
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放入干辣椒、姜、蒜，炒出香味后，调入耗油、料酒、十三香。
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放菜花大火煸炒。
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出锅前调入盐和味素。好吃的干锅菜花出锅了，来几张成品图。
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