从小就被教导不要挑食，所以今天来一道芹菜炒肉，别小看芹菜可是全身都是宝，特别是芹菜叶哦。
食材
1
芹菜 1根
2
瘦肉 一块
3
葱 若干
4
姜 一片
5
干辣椒 随意
6
盐 若干
7
鸡精 若干
8
食用油 若干
9
生抽 若干
10
醋 若干
方法/步骤
芹菜摘掉老叶，里面的嫩叶子可以留下哦，洗净，切片（比切段的更易熟入味）
方法/步骤2
葱姜切丝
方法/步骤3
肉我选的是小里脊，比较嫩切丝，辣椒随意，我就是用手掰成两半的，愿意吃辣可以多放几根，我就放了一根，提味用。
方法/步骤4
锅内放油，稍热就放入葱蒜，煸炒稍有香味就放入肉丝和辣椒（我已经放到一起啦），煸炒到肉丝变色。
方法/步骤5
此时放入切好的芹菜，再次翻炒。因为是切片所以不用炒很久的，放入生抽（也不用很多的），翻炒后关火，放入盐鸡精和醋，翻炒即可出锅啦！炒的过程很紧凑，没照照片，来张成品图吧。ps：照相水平有限，请忽略图片的不清晰END
注意事项
1
肉要顺着纹理切，不容易断
2
芹菜切片，更容易入味和炒熟
3
盐，鸡精最好是关火后再放入
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