鸡爪本身就是非常好吃的，加上调料，不说了，口水直接掉地
食材
1
鸡爪 数只
2
生姜 几片
3
葱段 2根
4
料酒 适量
5
宝鼎牌香糟卤 1瓶
方法/步骤
1
将鸡爪洗干净，用剪刀剪去指甲，然后用热水烫一烫，将表面的硬皮取下来
2
将处理好的鸡爪放到案板上，然后从中间对半切开
3
在锅里加适量的水煮开，然后将葱段和生姜拍一下 放入，继续煮
4
把切开的鸡爪倒进去，大火煮开，然后倒入料酒还有适量醋，火转成小火继续煮10分钟左右
5
将煮好的鸡爪捞出来，然后用冷水冲一下
6
将冷水冲过的鸡爪放在容器里，倒入凉水，浸泡约6分钟
7
然后将鸡爪捞出，倒入香糟卤，淹没鸡爪
8
将鸡爪放入冰箱冷藏2小时就可以拿出来吃了，味道刚刚的
注意事项
1
喜欢吃软一点的就多煮一会
2
用冷水冲是为了把表层胶质冲掉，使其不再黏糊糊