糟卤鸡爪一直是我很喜欢的一道菜， 从小吃到大， 这道菜对于我来说， 就是家的味道 也在妈妈哪学了下。 希望大家可以喜欢！
食材
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鸡爪 500克
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生姜 20克
3
料酒 20克
4
八角 5克
5
小葱结 10克
6
盐 10克
方法/步骤
1
先把新鲜鸡爪清洗干净 可以让热心的摊主把指甲剪了
2
为了方便我们的鸡爪入味 这个时候就需要把他们剁成小段
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锅中放入适量水，记住哟鸡爪是冷水下锅 加八角，生姜 小葱结，少量盐。
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锅内水烧开之后 判断鸡爪好没好 可以用筷子戳鸡爪脚心的位置 如果可以戳入就代表好啦 ！
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这个时候把鸡爪捞出来 凉开水过凉
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等到鸡爪凉了之后 把凉开水倒掉 要倒干净哦
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这个时候倒入香糟卤， 要淹过鸡爪， 让鸡爪静静的呆在香糟卤里浸泡四个小时 就完全入味啦！一盘味香情浓的糟卤鸡爪就做好啦!
注意事项
鸡爪一定要用筷子检查熟没熟透哦 否则口感就不好了
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