今天做的海鲜粥为了尽量还原海鲜本身的鲜味，把虾头炒出了虾油再跟大米一起煮，煮好的海鲜粥非常地鲜美！
食材
1
大米 130克
2
海虾 50克
3
梭子蟹 100克
4
盐 3.5克
5
葱花 15克
方法/步骤
1
取新鲜的梭子蟹与海虾。
2
剪刀剪去虾枪，避免吃的时候扎嘴巴。
3
清洗梭子蟹有可能残留的脏东西，再去壳去腮。
4
一个梭子蟹剪成四小块。
5
锅里放一点点油，开中火放虾头炒出虾油。
6
加入泡好的大米，因为大米提前泡过，很容易就能熬开花。
7
加清水煮开，水量是大米的6—8倍就可以。
8
粥大概煮到半小时左右，加虾与梭子蟹一起再煮10分钟。
9
一边煮一边搅拌，看粥的粘稠度合适加一点盐与葱花调味即可。
10
海鲜粥里面的主料就是梭子蟹和海虾，当然可以根据自己的口味还可以添加，比如再加点青菜、香菇丝、胡萝卜、香菜等。
11
好大个的海鲜！味道鲜美、连吃两碗不过瘾。