西兰花是我家饭桌上的常见菜。
女儿喜欢吃，以前经常做的就是蚝油西兰花、蒜蓉西兰花。这次加了虾米和日本豆腐一起烧，味道很鲜美。
食材
1
西兰花 1颗
2
日本豆腐 2袋
3
虾米 1小把
4
大蒜 3瓣
5
生抽 1汤匙
6
清水 半碗
7
盐 适量
8
水淀粉 适量
步骤
1
虾米洗净提前用水泡发。
2
西兰花摘成小朵用淡盐水浸泡一会儿，然后洗净。 炒锅烧开水，放少许盐，焯水后捞出放入凉水中备用。
3
日本豆腐切厚片。
4
平底不粘锅倒入适量植物油放入日本豆腐煎。
5
煎好一面翻另一面。
6
两面都煎好后装盘备用。
7
大蒜拍散切末。
8
炒锅倒入适量植物油，爆香蒜末。
9
放入泡发好的虾米炒香，炒至虾米收紧微焦即可。
10
放入西兰花稍炒。
11
调入1汤匙生抽，沿锅边淋入半碗清水烧开，再调入适量盐（虾米本身也有咸度）。
12
放入煎好的日本豆腐稍煮，淋入水淀粉勾薄芡即可关火出锅。
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成品。
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成品。
15
成品。