青椒和豆干如何产生爱情的火花,请期待……
食材
1
青椒 4个
2
鸡蛋干 1块
3
食盐 适量
4
蒜蓉 1~2瓣
5
鸡精 适量
食材准备
1
首先将青椒切丝(如果想好看些的话,可以加一个红椒),鸡蛋干切成片状,不宜过薄(青椒和豆干可以一起放在小碟子里)!鸡蛋干较厚的话,可以从中间片开。将蒜蓉去皮,压碎。
2
然后倒油入锅(油锅内切不能有水,以防热油溅到皮肤),油热后,同时将青椒丝、豆干下锅,中火翻炒,翻炒时间不宜过久,下锅翻炒一分钟即可加食盐、鸡精等佐料!
3
待盐粒或鸡精颗粒化开后,关火。起锅前将切好的蒜蓉抄起加入,再简单翻两下!色泽鲜美,香气四溢的一道佳肴就大功告成了!
注意事项
1
怕辣的宝宝们,可以选择肉椒(不辣)
2
豆干不宜过厚(不容易熟)、过薄(翻炒时容易烂)
3
视频中青椒和豆干过水,可过可不过,酱油也是可加可不加的