鸡蛋糕是属于简单的一道菜肴,利用简单的手法和食材就可以做出美味的鸡蛋糕了,无论在什么时候都可以露一手,给自己在无形中增加魅力!
食材
1
鸡蛋 2个
2
水 适量
3
葱花 适量
4
食盐 三克
鸡蛋糕的做法
2
2:打散均匀的鸡蛋最好用筛网筛一遍,把鸡蛋里杂质过滤一下,过滤鸡蛋里的浮沫!
3
3:在碗上蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞,在放入蒸锅里冷水开锅再蒸7-8分钟就可以了,再在上面撒点葱花就更完美了,如果想再完美的话可以再加点虾仁!
注意事项
1
兑入鸡蛋里的水,最好是温开水,比例水少点,这样做起来像果冻!
2
想要鸡蛋羹细腻平滑,必须先过蛋清,这样才完美!
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