这是一道家常美味，做法简单，食材常见。一起来学学吧!
食材
1
皮蛋 2个
2
青椒 200克
3
红辣椒 20克
4
酱油 1勺
5
细砂糖 1/4勺
6
茶油 1勺
7
蒜 2瓣
方法/步骤
1
1.煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁，备用。
2
2.将青椒去籽洗净切小丁；红辣椒和蒜仁切碎，备用。
3
3.热锅，下少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀，再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干，洒下香油拌匀即可。
注意事项
煮皮蛋的时间不要太长。
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