食材
1
白菜 几颗
2
梨子 一个
3
苹果 一个
4
洋葱 一个
5
白萝卜 一个
6
葱，姜 适量
7
辣椒面 适量
8
大蒜 适量
9
虾皮 适量
10
糯米粉 适量
11
白糖 适量
12
清水 适量
13
盐 适量
方法/步骤
1
卷心菜洗净后分成四份。
2
把盐放在每片卷心菜叶子上，腌七八个小时。
3
白萝卜切丝，小葱切段。
4
把苹果和梨切成丁。
6
腌制好的白菜用清水洗掉多余的盐，因为白菜腌制的时间很常，清洗的差不多的时候，撕下一点叶子尝尝咸淡，免得洗的过了，我是洗了两遍。
7
开小火，熬熟，熬成糊糊状。
8
把准备好的白菜放入酱汁中，把每层叶片用酱汁涂抹均匀，放在保鲜盒中，放入冰箱冷藏两到三天后就可以食用。
9
我每年立冬后都会腌制一些辣白菜，可以做辣白菜拌饭，可以作为小菜，酸爽脆口，超级好吃??