葱香味很浓郁的一款面包,咸香美味,很多大小朋友都很爱吃。在烤的时候女儿说有四只小船在烤箱里飘荡,外型就是一只只小船。用一次发酵做出来的面包,同样的松软,内部组织同样的细腻。
食材
1
高筋面粉 300克
2
酵母 3克
3
盐 4克
4
细砂糖 30克
5
黄油 30克
6
鸡蛋 1个
7
清水 110克
8
热狗肠 8根
9
葱 少许
10
沙拉酱 少许
方法/步骤
1
将所有主料放入面包桶内(黄油除外)。
2
将面包桶放入面包机内,启动和面程序20分钟。
3
20分钟后检查一下面团到达了扩展程度。
4
然后加放软化后的黄油,再次启动面包机的和面程序20分钟。
5
20分 钟结束后,把面团取出,分成8个小剂子滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6
取一个小剂子,擀成长条。
7
然后由上至下卷起。
8
再搓成长条,然后围起一圈。
9
把热狗肠放 入面团中间。
10
依次做好其它的,放烤盘内发酵。
11
发酵至比原来两倍大。
12
再刷上鸡蛋液。
13
表面挤上沙拉酱。
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撒上葱花。
15
烤箱预热165度,中层烤18分钟至表面上色 即可。
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将烤好的面包取出,放至手温热时放入保鲜袋保存。
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成品
注意事项
烤箱的温度可根据自己家的来调节,不一定要按照我的烤箱温度来烤,因为每个烤箱的温度都是不一样的,或偏高或偏低,要自己把握好。