秋天适合喝点银耳雪梨汤，我买好材料准备炖汤，奈何孩子不喜欢，所以就换一种形式，做成QQ弹弹的桂花糕，配上桂花蜜，孩子说这个甜品太好吃啦（?????）
食材
1
银耳 若干
2
梨 1个
3
冰糖 适量克
4
吉利丁 四片
5
牛奶 200克
6
桂花 若干
方法/步骤
1
取干银耳，用水泡做头发，取下头发清洗干净
2
加入冰糖和水，用大火煮沸，转为低热，慢慢炖
3
炖至冰糖融化银耳软糯，无多余汤汁
4
加入桂花和蜂蜜
5
用量杯取200克银耳浓汤，加入桂花和蜂蜜（根据自己口味添加，如果喜甜可以多加），冷水浸泡10克吉利丁片，泡软捞出控干水分放入银耳汤（此时银耳汤温度足以融化吉利丁），搅拌至吉利丁融化，将银耳倒入玻璃饭盒盖上盖子放冰箱冷冻30分钟
6
用量杯盛200克牛奶（我还有一点），加桂花蜜（蜂蜜的量是根据自己的口味加的）
7
加入泡水软化好的吉利丁片10克，隔水加热搅拌融化
8
从冰箱里取出冻银耳饼，将去皮切好的梨子撒在上面，再倒上桂花蜜乳，盖好盖子，放入冰箱冷藏
9
冷藏2小时左右取出，将饭盒倒扣，用热毛巾敷饭盒底部帮助脱模
10
把它切下来，放在盘子里吃
11
如果觉得味道淡可以调一点桂花蜜蘸着吃
12
它非常q形。如果你用勺子拍打它，它会飘动很长时间