黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，且木耳烹饪省时，营养丰富，是一道美味家常菜。
食材
1
木耳 适量
2
鸡蛋 两个
3
胡萝卜 半根
方法/步骤
1
东北黑木耳提前清水泡发备用，胡萝卜切片备用。
3
发好的木耳放入热水中汆一下，过冷水备用。
4
锅中放油油热倒入打好的鸡蛋，进行翻炒，炒好出锅备用
5
锅中放油，七成热后让入姜蒜花椒八角炒香。
6
放入胡萝卜片，炒好的鸡蛋，木耳继续翻炒，炒两分钟出锅。